Pan dolce vegano alla banana e gocciole di cioccolato. Una sana colazione/merenda anche per i bambini.

Complice la neve e un figlio malato sto sfornando a manetta.

Il marito ha sempre un dolcino con se’ al lavoro e i bimbi dei sani inizi di giornata o merende, molto meglio che tante altre schifezze!

Un dolce che non stanca, buono, dolce il giusto, sano, con la frutta e senza burro e uova, molto leggero! Oltretutto é molto veloce e lo si puo’ preparare anche in pochissimo tempo! Evviva!

Cosa occorre:

2 banane non troppo mature

3 bicchieri di farina (la dose é quella dei bicchieri di carta classici)

mezzo bicchiere o poco piu’ di zucchero di canna grezzo

4-5 cucchiai grandi da cucina di olio (io ho usato olio evo)

mezzo bicchiere o poco piu’ di latte di riso o mandorle (come me), consiglio di aggiungerlo poco a poco per non ammorbidire troppo il composto

1 bustina di lievito, meglio se naturale

2 cucchiai di amido di mais

goccioline di cioccolato a piacere (oppure potete mettere mirtilli rossi-neri freschi (metterli dopo il passaggio nel mixer), o nocciole, mandorle, uvetta, miele, semi di lino, quello che vi piace!)

Procedimento:

preriscaldare il forno a 180° (ventilato) e intanto godersi la fortuna di buttare senza un ordine preciso dentro al mixer gli ingredienti e dire “ecco, lavora te!” . A composto ben amalgamato…infornare e preparare lo stomaco!

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7 thoughts on “Pan dolce vegano alla banana e gocciole di cioccolato. Una sana colazione/merenda anche per i bambini.

  1. E se usassi il latte vaccino? Quello di mandorle o di riso non ce l’ho in casa, ma il resto sì… E quanto a figli malati… parliamone!!! Ho in casa la PIMPA! 😀

    1. Eventualmente puoi usare la fecola di patate! Altrimenti se non l’hai non mettere nulla, verra’ solo un pochino meno soffice ma ugualmente delizioso! il sapore non cambia e nemmeno troppo la consistenza!

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