Panini morbidi per hamburger o per pic nic fatti in casa. Molto piu’ buoni di quelli del fast-food!

Viene la primavera, si possono fare dei bei pic nic all’aria aperta accampandosi nei parchi. Cosa porto? Ricorrere alle spese veloci e frugali non sempre é utile, con i bimbi poi non molto indicato ma si puo’ organizzare un pranzo davvero delizioso.

Questi panini sono meglio di qualsiasi panino si trovi al fast food o nelle buste ai supermercati. Sai cosa ci metti dentro e sono davvero gustosi, oltre che molto semplici da preparare.

Ecco gli ingredienti:

500 gr di farina

240 di acqua tiepida

8 gr di lievito fresco

8 gr di sale

30 gr di burro morbido (io ho usato di soia)

1 uovo

50 gr di zucchero

semi di sesamo e olio evo

Come fare:

sciogliere il lievito dentro l’acqua tiepida. Intanto mischiare bene gli ingredienti secchi, poi aggiungere il burro e poco a poco tutta l’acqua con il lievito. Impastare bene (meglio se con un’impastatrice o con la macchina del pane) per una decina di minuti. Lasciare l’impasto a riposare per due ore, fino al raddoppio di volume.

Preparare una teglia con carta da forno. Dividere l’impasto in varie parti dal peso piu’ o meno simile, avrete panini delle stesse dimensioni finali!

Lasciare i panini a lievitare ancora per un po’ di tempo, magari sulla teglia dentro il forno chiuso (e spento!).

Quando sono lievitati ancora, estrarre la teglia e preriscaldare il forno a 190°, intanto potete spennellare la superficie con un pochino di olio o latte ed aggiungere qualche semino di sesamo.

A temperatura raggiunte, infornate!!!!!!!

Sono una delizia, soffici anche il giorno dopo e si posso tranquillamente anche congelare.

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