Panini al latte preparati in casa

Un altro tipo di panini che si addicono davvero bene a diversi usi: pic nic, feste, antipasto, per essere farciti e anche da passeggio!

Si preparano velocemente e non possono che piacere anche ai piccolini.

A noi sono venuti bene, strabene, morbidi dentro e  croccanti fuori. Li avevo fatti piccolini perche’ potessero essere presi in mano anche dai bimbi senza nessun problema. Insomma, accendo la ricetta e la confermo!

Ingredienti necessari per una decina di panini:

500 gr farina (potete anche farli integrali, non diventeranno lisci, ma non importa!)

25 gr di lievito di birra o 120 di pasta madre rinfrescata

8 gr di sale

50 gr di zucchero

40 gr di burro ( io ho usato quello di soia leggero)

300 ml di latte tiepido

Come fare:

sciogliere il lievito dentro meta’ latte a disposizione e poi aggiungere lo zucchero. Lasciate fermo il liquido per un pochino e poi aggiungetelo alla farina, al sale e al restante latte che servira’ per compattare tutti gli ingredienti. Mescolate ed impastate (se avete l’impastatrice tanto meglio) per una decina di minuti. Poi mettete la pasta a riposare dentro un contenitore che coprirete con un canovaccio umido in ambiente tiepido (l’ideale é il forno spento o acceso precedentemente per qualche minuto a 30° e poi spento quanto si introduce l’impasto). Lasciate che l’impasto raddoppi di volume dopodiche’ dividetelo in tante palline piu’ o meno uguali. Io invece di spennellare con l’uovo come consigliano tante ricette li ho spennellati con latte salato (a cui ho aggiunto un pochino di sale). Preriscaldate il forno a 200° e quanto infornate abbassate a 180° (190° se usate il forno statico). Quando diventano belli dirati potete spegnere! Sono pronti!

Chiamala merenda, chiamala spezzafame, chiamala pane da metter in tavola a pasto…a noi sono piaciuti molto!

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5 thoughts on “Panini al latte preparati in casa

  1. domani li faccio poi ti so dire ma di certo non sono brava come te però provo il gelato mi è venuto BUONISSIMOOOOOOOOOOOO speriamo anche questi

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